「食の違いが、地域をつなぐ。」
三遠南信Biz 2025年6月号 発行！
三つの地域、三つの味。
だけど、つながる思いがある。
「味の交流圏」という新しい視点から、
三遠南信の食文化を見つめ直します。
■ 特集：「食文化の違い、どう生かす？」
愛知大学・戸田敏行教授の調査による、三遠南信地域の人口1万人あたりの飲食店数を徹底比較。浜松餃子、豊橋モーニング、飯田焼肉――それぞれの食の「当たり前」を通して、地域の文化・働き方・暮らし方の違いが浮き彫りに。違いがあるからこそ、越境の魅力が生まれる。
「味の交流圏」という新たな視点で、地域間連携の可能性を探ります。
■ 話題の記事・連載
- 三遠南信自動車道 青崩峠トンネル（仮称）の工事再開
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巻末特集：「レトロ喫茶店へようこそ」
豊橋・カーザビヤンカを訪ね、東三河モーニング文化の深層に迫る。 -
巻末特集：「浜松が生んだ二枚看板」
ギョーザとうなぎ、競わず共存する味の個性を再発見。 -
巻末特集：「信州そばの矜持、ここにあり」
「信州そば切りの店」に認定された飯田のそば処かざこしの取り組み。 -
注目記事：「杜ノフロントYARD307」開業へ
東栄町に新施設誕生。「307」（『０』を『エン』と読ませて『サンエンナンシン』）は三遠南信のコードネーム――交流拠点として注目。 -
児童文学「いたずら号」誕生の背景
飯田線秘境駅区間に着想を得た絵本作家・いぶき彰吾さんの物語。 -
現地ルポ：「青崩峠トンネル・インフラツーリズムの可能性」
完成前に調査坑も走った“マニア泣かせ”の見学会レポート。
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