三遠南信(東三河、遠州、南信州)のビジネス情報紙「三遠南信Biz」

三遠南信Biz

南信州・飯田の辛みそ

2020年9月号

【南信州】農業高×飲食店 飯田焼肉をファストフードで表現/ご...

「伝統のコア技術meetsZ世代の感性」
 高校生と飲食店が共同開発したご当地バーガー「南信州・飯田焼肉ビビンバーガー」が飯田市の中心市街地で発売され、話題になっている。このコラボをコーディネートしたのは、同市の老舗みそメーカー。ハンバーガーは期間限定メニューだが、「コア技術」で結び付くみそメーカーと高校のタイアップは続き、次のステージに進もうとしている。

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