越境エリア・三遠南信（さんえんなんしん＝東三河、遠州、南信州）の情報紙「三遠南信Biz」：紙媒体＋電子版＝400円

12月号の訂正

更新日：2021年1月8日

三遠南信Biz12月号２面のインタビュー記事中、「柚餅子（ゆべし）」の表記に誤りがありました。お詫びして訂正します。

: 浜松は企業もすごいが食材も世界レベルです

「浜松には世界的な企業が多いが、食材も世界を目指せるレベルにある」ー。こう断言するのは、昨年４月に設立された民間団体「浜松パワーフード学会」代表理事の秋元健一さん（５７）。浜松に１７年いた徳川家康の躍進と、浜松市が大都市別の健康寿命で日本一となった原動力を「浜松の豊富な旬の食材」であると考え、３２０品目のブランディングを図っている。浜松産の野菜や水産物に絶対の自信を持ち、「世界に認められる日本一おいしい街・浜松」の実現を目指す秋元さんに、アフターコロナを見据えたビジョンを聞いた。

: 三遠南信Biz2020年12月号は

トップインタビューは「世界が認める日本一おいしい街・浜松」の実現を目指す「浜松パワーフード学会」の代表理事、秋元健一さんが登場。長野県人も注目する浜松産食材のブランディングからは、経営のヒントとなるさまざまな気付きが得られます。

: 浜松餃子　まさかの４位からの巻き返し／「食べま...

遠州のローカルフードといえば、まずは「浜松餃子」。「東の宇都宮、西の浜松」といわれ、2大消費地域として日本一を争っていた ...